每个成功时刻,必须欢沁庆贺。

菲利普一世在1677年法荷战争中取得重大胜利,莉兹女爵为庆祝丈夫凯旋归来而特意举办盛大的欢迎宴会。在宴会中,莉兹拿出了自己珍藏的葡萄酒来庆祝这场伟大的胜利,宴会中的骑士和将军感到无比振奋。

后来,这款美味尊贵的酒被命名为“欢沁”,被称作“胜利之酒”。至今在酒标的法文上仍能发现这款干红名字的由来。

欢沁直至今日,一直由葡萄酒大师酿造,并且一直出产于王室重地波尔多布莱(Blaye)产区,这里由路易十四委派重臣于1689年修筑了伟大的布莱防御工程。成功不易,守成亦艰。产自布莱的欢沁,不仅是庆祝胜利之酒,也是守成之作。

Réjouissances Royales
  •   作为严格的质量要求的产物,布莱产区的葡萄酒芬芳,纯正,酒体平衡匀称。这个法定产区位于纪龙德河的右岸,波尔多下游地区。葡萄园则位于纪龙德港湾的山坡上,得益于当地石灰质粘土的风土条件,日照充足。出产的葡萄酒品质优异,既可以在年轻时享用,也适合陈酿。

      酿酒师:德农古

      对我而言,酿酒不仅是工作的需求,也是生命的挚爱。我知道,每一杯完美的葡萄酒是多重因素完美融合的产物:气候,土壤,酿造工艺……好酒自能言。能够主持酿造莉兹系列葡萄酒我感到无比的自豪,因为它们有着我心目中一款好酒必不可少的品质,希望你们享用。

      ——史蒂芬.德农古(Stephane Derenoncourt)

      类 型:干红

      年 份:2012

      产 区:波尔多布莱AOC(AOC Blaye)

      酒精度:13%vol

      容 量:750ml

      酿酒师:德农谷

      葡萄品种:95%梅洛 , 5% 赤霞珠

      配餐建议:适宜与各类红肉或腊制白肉,川菜、湘菜等油辣菜系或烧烤等油腻菜系一起食用。

      酿造工艺:酿酒师把位于波尔多布莱的葡萄园详细划分为无数微小地块,根据每块地块情况按照生物动力学严格管理,严格规定采摘时间,并在不锈钢和水泥罐中依靠重力萃取和压榨,在不高于28℃进行20天浸皮及发酵,酿酒师每天对发酵进行监控及品鉴。发酵完成后葡萄酒将在不锈钢桶中预陈年,最后使用30%的新橡木桶陈年。

      醒酒时间:需稳定室温醒酒器醒酒12小时以上或开瓶稳定室温醒酒24小时以上方可能达到巅峰状态。

      酒评:欢沁葡萄酒细腻优雅,充分醒酒后散发出诱人的紫罗兰香气,伴有干玫瑰和干梅子风味,入口柔顺,单宁细腻紧致,酒体圆润,在口腔中伴有法国橡木桶所赋予的香草气息,回味持久悠长,丝丝香甜。是一款令人印象深刻的小产区葡萄酒。

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    欢沁布莱干红葡萄酒